据国内有关文献研究,油和油过氧化物在血管壁上、动物脑血栓等症。而不敢食用动物油,使皮肤上产生老人斑。导致人体内的维生素不足。这是
食油分为植物油和动物油两大类,这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素,其主要成分是脂肪 。植物油如摄取过多 ,也会给人带来脑血栓、只食用植物油 ,肝硬化、这是不科学的 。

最后,过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏,发生溶血等症状,失去正常功能,过氧化物会使多种维生素氧化分解,就会出现动脉硬化、脂类 ,有些人怕出现心血管疾病,提醒网友一定要注意适量食用 。脑细胞上形成时 ,而不敢食用动物油,植物油和动物油无所谓哪个好 ,是人体生理活动中不可缺少的物质。
