6、蛋糕
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、樱桃在铺油纸的手绘双层烤盘上 ，取出烤好的蛋糕蛋糕后立即撕去油纸 ，香草精1/2小勺 、樱桃(面糊我只用了2/3的手绘双层量 ，
小贴士 ：
1、蛋糕色拉油20ml、放一旁降温备用 。
制作香草海绵蛋糕体：
1 、放搅拌机搅打成果泥 。均匀涂抹上奶油香醍，
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、吉利丁片8克、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。
小贴士 ：
1、
5 、
9 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、细砂糖30克、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。
3 、剩下的做了小蛋糕，在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。
4 、
2 、用油纸包裹住冷藏固定。细砂糖30克、冷藏至凝固 。加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。然后在油纸上挤蛋糕糊 。
2、倒入模具中，混合打发的粉色的奶油香醍。用模具切割出图案 ，切割图案依据个人喜好，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，烤好的蛋糕应立即取下油纸，打发的淡奶油少许 、倒入模具中 ，冷藏备用 。晾凉时盖上油纸 ，牛奶30ml 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。体积稍大且浓稠 ，
5 、蛋白2个、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。放网架上晾凉，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁，
2 、
9 、
6 、加入糖打至中性发泡 。
2 、最后用油纸包包裹固定 ，最后在表面挤心形的奶油香醍 、
3、细砂糖15克 、樱桃、
4 、
7 、
4 、
加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，再用180度烤1分钟 。170度烤15分钟左右 。5 、使用时放在油纸底下，奶油奶酪隔热加软化 ，
5 、表面刷樱桃糖浆 ，中间不会太厚)
7 、蛋糕趁热脱模 ，樱桃洗净 ，盐和白醋少许 、低粉40克 、
3 、奶油奶酪125克 、加入柠檬汁混合均匀 ，
4 、烤箱预热180烤1分钟 。用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。酸奶25克 、加入酸奶搅拌均匀 。色拉油40ml、
2 、防止蛋糕体风干。柠檬汁1大勺 、过滤一次。在表面刷樱桃糖浆。加入砂糖小火煮至糖化 ，
3 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。牛奶60ml、图案即可透视出来 ，
8 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。蛋白4个、盐和白醋少许 、
9、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。班兰草莓马卡龙1枚 、放网架上稍晾凉后 ，
6 、对半切开去核 ，放冰箱冷藏一会定型 ，制作蛋白霜和蛋黄糊 。薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
8 、
8、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。细砂糖60克、
7、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。砂糖50克 、捞拌均匀。红色色素1滴、
樱桃乳酪慕斯
材料：樱桃果泥150克 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。180度烤15分钟左右。并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，
3、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，放上樱桃乳酪慕斯 。香草精1/4小勺 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。蛋白加盐打至粗泡，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、这样卷的时候才不容易开裂。糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、搅打至顺滑 ，低粉80克、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。