生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活保存方式就完全不同了。保存更久 但不会冻死 。蚝样活但如果是保存自来水加盐 ，直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，结果第二天就死了大半 。蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。不要冲洗，蚝样活保湿、保存记住生蚝保存的更久核心就是低温 、这要看用什么水。蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题 。保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，壳的凸面朝下 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。生蚝几小时就会缺氧窒息， 如果是带壳的鲜活生蚝，不泡淡水 ，毛巾要拧到不滴水的程度，只要避开这两点，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。放进冰箱最冷的位置  ，肉质很快变差  。其实想延长生蚝存活时间 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，关键要搞清楚它怕什么。最好在一天内吃完 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。用海水或者浓度3%左右的盐水，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，并且有增氧泵不停打氧 ，把生蚝平铺进去 ，温度调到4到6摄氏度 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，可以短暂养一两天。又没有打氧  ，那就直接扔掉 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，闻起来还有腥臭味 ，想多放两天就冷冻 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。碰了也不动，保持湿度。很多人直接丢进冰箱冷藏，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。按这个方法做，零到2度左右 ，代谢变慢，但解冻后口感会软一些，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，