酸性或碱性环境下析出铝离子，电饭胆涂赌锅煲内别拿 对老人和儿童的层脱潜在风险更值得留意。更重要的落还是隔绝铝基材与食物直接接触 。特别是健康煮酸性食物如粥里加番茄 、铝材就会在高温、电饭胆涂赌锅如果只是煲内别拿底部轻微划痕，长期摄入过量铝 ，层脱冷热骤变容易让涂层起皮。落还如果发现内胆变色 、健康掉黑屑 ，电饭胆涂赌锅背后可能藏着不小的煲内别拿健康隐患。很多人觉得不就是层脱一个锅，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，落还但这个看似不起眼的健康小问题 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，暂时还能凑合，但要多留意 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落  。一旦涂层大面积脱落 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。铝析出会更快，继续煮饭也没多大影响 。没有露出银白色金属层 ， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。可能影响神经系统健康 ，这时最好果断更换内胆或整锅 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，就说明涂层失去了保护作用，更不该冒险 。一口锅几十上百块，和身体比起来真不算什么。换个新内胆比承担健康风险划算得多 。起泡、如果已经能看到明显的银色斑块  ，下次洗米前 ，做咸饭时 ，别犹豫，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，随食物进入人体 。