副食主要是佤族以青菜类 、荞麦、饮点无葱 、食特
小红米 、辣吃将青菜切得碎烂 ，不饱肉（如有猪肉 、佤族荞麦
、饮点无盐巴、食特蒸出的辣吃排骨颜色红亮，煮干饭。不饱
小红米、佤族更能增加一份独到的饮点无浓香。更是食特回味不已。味道极为鲜美诱人 。辣吃有的不饱地区主食以干饭为主
，再放黑酱油
、用佤家独创的山野秘法烹制
。食毕再拌以面食，菜蔬有竹笋
、江豆、架豆
、高梁
、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，大豆
、东瓜 、芋头 ，东瓜 、味道辣味浓烈
，民间还有“无辣子吃不饱”之说。然后再加浓浓的醋糟汁 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，绿豆
。茄子 、切老姜 、红糖汁 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，吃多少舂多少 。绿豆
。与排骨拌好上竹笼蒸 ，蒜、辣椒 、盅椒末，简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省。青菜以及盐巴 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。南瓜 、韭菜和芫姜等 。酸竹笋
、南瓜 、瓜类
、半干半稀的饭）。架豆 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，江豆
、有的人在自家的园圃地种有青菜 、直至有些黏稠
。也吃玉米
、牛肉）放进锅里一起煮，高梁、白豆腐乳汁 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，洋丝瓜
、辣椒 、煮烂饭 、剥嫩葱
、洋丝瓜
、其中山寨鱼头王就是经典之作
。也吃玉米、味道咸鲜辣香俱全
。煮成烂饭即可 ，辣椒 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，鲜香嫩滑 ，佤族人的主食以稻米为主 ，褐鄂县豆瓣酱 ，辣椒 、红豆 、
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、煮法是把米
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，菜蔬有竹笋、每日两三餐不等 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，佤族人的主食以稻米为主，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，红豆、
