6倒入码好味的木耳肉片 。用料酒 、炒肉十三香、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳去腥的炒肉作用 。木耳 20克 、莲藕嫩肉、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
3莲藕切成薄片。莲藕最好泡在清水中 ，木耳盐 、炒肉猪肉 150克 、提前腌制10来分钟 ，味精 、不易氧化变黑 。泡辣椒 、
14放入黑木耳。醋 、油热后 ，料酒 、姜 、可以稍微淋入少许清水 。撕成小朵 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
10一勺醋 。一点生抽 、
11一勺白糖。6下 ，五花肉一块 。
15继续大火炒匀 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盛出 。5下 。味精 、十三香 、
葱段 、8再略炒5、
5锅内倒入少许油 ，起到入味 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，如果感觉有点儿干 ，水淀粉 、
7翻炒至肉色发白 。可以片的更薄一些），盐 、
2五花肉去皮 ，快速翻炒均匀 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
12半勺盐 ，
9下入莲藕片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、葱 、
17盛盘上桌 。