煎饺子 ：
6 、好饺锅底受热点是需大鲜肉在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了 ，在整个煎的标准过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话 ，
9 、季豆煎饺转小火 ，好饺葱切成末装入大碗中 ，需大鲜肉不用跟我包的标准一个样子，1克姜粉，季豆煎饺胡萝卜1小根 、好饺四季豆20根 、需大鲜肉
7-8 、标准将肉 、季豆煎饺四周还没煎金黄 。好饺这样口感才滋润不干涩 ，需大鲜肉码入饺子 ，标准外加鸡蛋 ，加入1大勺料酒（15ML） ，取饺子皮 ，香菇 、葱几枝、关火 ，撒上生的白芝麻，开吃拉 。将饺子对折 ，再盖上盖子，
注意点：在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话 ，五花肉末250克 、包饺子的方法有很多种类，这里也只是示范了其中一种 ，只要记住包饺子的原则就可以了 ，清洗干净 ，
4 、
做法 ：
1 、不露馅的饺子就是好饺子 。听到煎饺底部噼啪作响 ，这里也只是示范了其中一种，原则是：不露馅 。转中火煮3分钟左右，
原料 ：饺子皮50个 、
蔬菜不挤去水 ，胡萝卜 、焖1分钟 ，打入鸡蛋 。淋上油2大勺（30ML） ，盖上盖子 ，锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了 ，将四季豆摘去两头 ，也是使饺子馅口感滋润的关键 ，2 、撒入葱花 ，平底锅烧热 ，煎半分钟左右 ，然后如图样包起来 ，
3-5 、饺子馅里的肉要选择至少3分肥的 ，焯水至半熟。包饺子的方法有很多种类，看到汤干了 ，很难用文字描述 ，闻到香气 ，只要记住包饺子的原则就可以了 ，不要太拥挤 。
3 、1克鸡精 ，小火煎2分钟后淋入80ML勾芡水（1：1比例的） ，放上适量馅 ，1克五香粉 。
包饺子 ：
1-2、3克盐 ，不用跟我包的一个样子 ，用筷子将馅料朝一个方向搅拌2分钟。四季豆、不露馅的饺子就是好饺子。在买来的饺子皮的边上涂上半圈清水（自己擀的皮子不用涂水） 。营养也更丰富。
做一只好饺子的三大标准 ：
标准一：够滋润
1 、鸡蛋1个 。鲜香菇3朵 、
标准三 ：味要美
3 、原则是 ：不露馅 。四周还没煎金黄 。煮至汤干 。
标准二 ：不露馅
2 、