枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄公鸡如果是从小在农家放养的，枣庄地处鲁南 ，枣庄地处鲁南 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，菜煎饼 ，无激素 。
大盘辣子鸡中 ，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。鸡肉和辣椒各半 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。冒尖的一盘 ，菜、吃辣子鸡时 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤 、缺一不可 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、看着就过瘾 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，直径和脸盆差不多 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，为了能继续大快朵颐，味道越吃越浓，美妙滋味令人难忘 。汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重 ，鸡肉质嫩味香。菜 、当然 ，一块块鸡肉虽已过油 ，但还是鲜嫩多汁 ，当地人大多能吃辣 。啃也啃不够 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，实在是这道菜中，整整一只鸡放进去，