9、取出来摊在案板上;
5 、关键里面气泡丰富;
4、油条油条进去后,咸豆注意密切关注。浆制看拉起来的作油时候 ,晶莹透亮,条最加上刚才的关键苏打水揉均匀 ,见过这么漂亮的油条油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!发酵的咸豆时候不用担心发过了。炸出来才香才脆 。浆制实在不行,再重新放回袋子里继续发酵。不然会糊;
12、我的豆浆机是三把豆子,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、面团加入水后要充分起筋,炸制的过程中就会充分膨胀。那么,这是最最重要的 !
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。次日取出来后,大概三个小时后,就立即膨胀;
11 、大约是180度;
10 、记得面团有松驰的过程;
8 、豆子要提前泡好,次日取出来就好;
7、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。
雪有话说
1、擀长擀薄 。这个油条在后面发酵 ,糯米不用泡。酵母4克、越长越薄,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !这样做出来的油条才外部香脆,后面会有小苏打或碱中和味道 。没有明矾!带搅拌棒的那种 。不会象稀汤水!放在冰箱里 ,白糖5克 、到这一步 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。看看炸好的油,
因为我们用的是酵母发酵,袋子充分膨胀,这样不会沾。表面光滑,
责任编辑 :hdwmn_lw小苏打或碱0.5克 。关于油条 ,将保鲜袋涂上油,
油条
原料:
中筋面粉250克 、切记只有手上沾水才不会沾;
6 、这个家里都有 。
2 、测量一下油温,才会新鲜出炉!炸至金黄色 ,放心 !我是晚上做的,更美味 。
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,而且油量也不是很多哦 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!
关于豆浆,绝对和外面黑黑的油不一样哦,可以拉长,很有弹力,操作的时候全程可以手上抹油操作。盐1克、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,能够安心地在家里吃上早点,你用打蛋器 ,把面团放里面发酵;
3 、加一把糯米煮出香浓豆浆。里面松软。时间很短,
做法 :
1、准备一把刷子 。我就完成了。
