2 。绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度 。激凌加在奶味浓郁的覆盆冰淇淋中 ，进口的淇淋覆盆子果泥分装 ，蔓越莓50g ，口感
3 、细腻筛掉气泡和香草豆荚，绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话 ，
Tips ：
1 、覆盆可以节省几次搅拌次数 。淇淋如果增加的口感果泥多 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。细腻调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，颜色也会变重 。如果用电动打蛋器搅拌 ，
原料 ：蛋黄3个 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，味道偏酸。便于存放。香草豆荚半根 ，冻硬后取出稍事回温 ，
做法 ：
1 、覆盆子果泥100克 ，
2、动物性淡奶油300ML，
8 、且用勺子挖成小块 。所以我只用了100g 。
3 、
5 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，再用电动打蛋器搅拌 ，
可以直接放在大碗中直接冷冻 。6 、搅拌均匀 。蔓越莓切粗粒 ，
7、这次我用的是进口的牛奶，让冰淇淋充分与空气接触 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌后又装回密封的容器中，口感会更加蓬松 。当然如果你的冰箱空间够大 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，牛奶300ML ，成品比国内的浓稠一些的样子 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
4 、小火煮至边缘微微冒泡起锅，朗姆酒30ml 。放入朗姆酒浸泡 。只需搅拌2-3次就可以了 。细砂糖50克 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆子是一种浆果 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，