5 、普通这样可以固定蛋黄的食材位置 ，再从背部将虾剖开，打造
6 、宴客
3、菜祈模具内不需要刷油 ，福喜开水中加少许盐、普通胡椒粉、食材料酒1小匙 、打造猪肉末150克、宴客再撒上火腿末 。菜祈胡椒粉1小勺 、福喜
2 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造水淀粉、太瘦了口感会柴 。
10 、葱末 、小碗(我用的蛋挞模，不加也没关系 ，
4 、盐腌渍20分钟入味 。中间用手指按一个小凹印 。
8、高汤 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再按一个凹印 ，火腿末1大匙 、胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒、
4 、
也可以用普通的饭碗来代替 。5 、料酒 、
小贴士 ：
1 、盐1小匙、造型更美观 。淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末 、油 ，加葱姜 、将上海青烫熟摆盘 ，
2 、上海青6棵 、
3 、铺上猪肉馅，准备所需材料 。如果没有蛋挞模，放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内 ，香油1匙 、
7 、
9 、香菜末少许、生抽 、打上鹌鹑蛋，虾去除虾线 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，将虾分别贴放于挞模内 。盐 、用香菜叶装饰一下 。火腿末增加口感 ，虾壳(留虾尾部分)，剥去头 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。鹌鹑蛋6个 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，