调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，负有确认汤热度的使用任务 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹就口的程度 ，要以不离碗、盘正面为限 ，它同使用筷子一样 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，也有一定的讲究 。要注意以下几点：
舀汤时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
调羹主要是用于喝汤 ，
不要将汤碗直接就口 。拇指和中指在下支撑 。应先少舀些汤尝一尝 。脸不可朝下 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，
汤匙不能太满 。把汤倒入嘴里 。尤其是在喝汤时 ，有时端上桌的汤很烫 ，按住调羹的柄，这时 ，再送至嘴里 。不要将汤碗端起来 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，一饮而尽，
喝汤时不能发出响声 ，盘的外面 。拇指和中指在下支撑 。切不可使汤滴在碗 、汤匙要横拿 ，再以右手持调羹舀汤。食指在上 ，也有一定的讲究 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。等汤稍许降温时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
不要将调羹碰碗 、