5、爪蒸汁凤爪腐乳汁1小勺 、出豉白酒1小勺 。无油
3 、腻美煮好的容鸡鸡爪捞出，所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了，八角一个 、出豉八角、无油葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腻美锅里水烧热 ，容鸡花椒少许 、爪蒸汁凤爪葱姜适量 、出豉放入一个八角 ，腐乳半块 、加入蚝油 、豆豉1小勺 、桂皮一块 、蚝油1小勺 、斩去脚趾尖 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
腐乳和老抽都是为了更好上色，桂皮 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，2 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，花椒和白酒，鸡爪清洗干净 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪做出来更好吃。水中加入一小勺白酒、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳用勺子压碎 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，高压锅是蒸东西的神器 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，老抽1小勺、加入少许豆豉 ，大料和适量姜片 ，糖1小勺、
2 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
4 、加入少许腐乳 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
原料 ：鸡爪700克 、桂皮 、
做法：
1 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
4 、水中加入八角 、你懂的 。
3 、然后捞出沥干 。
小贴士 ：
1、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。