一道菜上桌后 ，吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，夹菜也不要为其夹菜 ，吃饭若同桌有外宾 ，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，切不可将其放回菜盘内 。夹菜
夹菜时 ，遇邻座夹菜要避让 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，不可抢在邻座前面 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。对他不要反复劝菜 ，夹菜一次不宜过多 ，又伸筷夹另一道菜 。