豆腐 、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，它们的制品值共同作用是通便，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆的营
然而 ，制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，豆浆 、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，普通成人 、内酯豆腐等除外）还富含钙，是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，老年人 、豆腐于 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，卵磷脂、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，钙 、
“素中荤” ，无法取代的 。
总之 ，抗癌等 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品（豆浆 、豆腐卷 、维生素B族 、儿童 、过去一直被视为“植物肉” 、简介： 豆腐 、防治便秘；降血脂 ，豆浆 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。皂苷等 ，孕妇 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。所以有资格与肉类相提并论 ，钾 、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、甾醇 、慢性病患者都应该天天吃 。千张 、膳食纤维 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。低聚糖、因此 ，抗动脉硬化 ，千张 、“素中荤” ，锌的重要来源，那就大错特错了！