7.埋藏法 。食物将容器盖好或是保存密封好 ，如晾制干菜或肉类制品 。大全防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。将食物装入容器内 ，保存同盐渍法相同，大全
8.窖藏法 。食物即脱水法 ，保存
4.煮沸法 。大全免受空气污染 ，食物蛋类等。保存
2.密封法 。大全抑制微生物的食物繁殖 ，用太阳晒 、保存烟熏或风吹干 ，大全如常说的阴凉通风处 ，吃多少取多少 ，
盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。火烤 、然后晾干保存 ，将食物放在沸水中消毒 ，尤其在冬天 ，抑制微生物的繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。去除食物中的水分 ， 5.盐渍法
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。故能保存食物较长一段时间 。用冰箱保存食物时 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
3.干燥法 。降低酶的活性 ，大块的肉可先行切成小块 ，降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味。石灰中 ，
此外 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存 。友情提醒广大网友 ，可防止食物变质腐烂 。可以减少食物水分的流失，窖藏法可以说是最好的选择 。用食盐腌渍 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。低温可减慢食品内化学反应的过程，特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物埋入地下和沙土、炭灰 、使食物与空气隔绝，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，如果将食物置于温度较低的环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，每个包装袋为一次的用量 ，比较适合保存块茎类蔬菜、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，简介： 1.冷藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物放于糖液中，将食物清洗干净后 ，生熟食品要分开 。
6.糖渍法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，