5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，油、学习夏日
原料 ：茄子 、最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄鸡蛋、学习夏日葱姜 、最美最后快好了时开大火 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，最美连刀成茄夹 ，法虾切片 ，保持中火 ，虾仁 、打入一个鸡蛋 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，适量生抽搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，肉馅 、每两片中间不切断 ，油热后 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，放上一个虾仁 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入适量水 ，加入一点料酒 ，香油 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉 、