12 、家享青椒 ，受地式茶八角，道广点虎鸡爪泡的皮酱时间越长起皱的效果越好，
13、凤爪我泡了3个小时很酥软，家享麻油调好就是受地式茶香浓的叉烧芡汁 。
材料 ：鸡爪，道广点虎放入生抽 ，皮酱鸡精 ，凤爪炸制鸡爪时一定要小心 ，少许糖 ，麦芽糖，红椒，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，锅中加水，豆豉，生抽 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。蒜粒 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，将水烧开 。豆豉拌匀。
将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，5 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
14、青椒红椒切丝 ，去除鸡骨 。
3 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。
4 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。豆豉洗净 。烧至7至8成热时 ，
叉烧芡汁 ：生粉，一片香叶 ，蒜瓣切碎 ，老抽只为上色不要太多 ，白糖，白醋 ，盐 ，加入炸好的葱油 。
9、
7、白糖 ，
8、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。蒸碗中放入叉烧芡汁，
10 、锅中加入适量水，
5 、再开火重复直至炸好 。
11 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，一颗八角，蚝油 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
2 、蒜瓣 ，将鸡爪一切为二 。在锅中倒入油 ，葱油倒入小碗中 。老抽 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，
3 、加少许鸡精 ，放入鸡爪 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，小葱 ，蚝油 ，油不溅时再打开锅盖，盐搅匀烧开 。建议早计划早操作成品效果才会好 。如果想省事不去也行。
4 、
小贴士：
1 、
6 、盐，
2 、老抽 ，胡椒粉。
做法：
1、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
16 、其它按自已的喜好调整就好。
15、