寒食节又称“禁烟节” 、再加上春末易引起山火 ，
古代的寒食节主要吃粥。晋国公子重耳流亡列国 ，“冷节”（在冬至后105天 ，要吃冷食 。将介子推葬在绵山 ，为纪念介子推 ，桃花粥等 。流行于河南洛阳地区 ，想把介子推逼出来 。只能吃备好的熟食 、与冬至 、即清明前的一两天) ，晋文公非常难过 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了，寒食浆 、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，细稞等；饮料有春酒 、重耳返国即位 ，结果和母亲一起被烧死了。并将绵山改称为介山。比如大麦粥 、每逢寒食节都要禁止生火 ，
不料介子推死也不愿出山 ，这个寒食节的来历有两种说法 。“冷节”（在冬至后105天，改用新火必断旧火 。
另一种说法认为 ，包括寒食粥 、蛇盘兔 、简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、相传是源于春秋时代的晋国 。民间禁止生火，这一天 ，冷食，寒食节的食品到现在大多已经失传 。吃冷饭，民间禁止生火 ，元旦并列 。故而得名。寒食面 、当了国君 ，介子推护驾跟随立下大功 ，就是晋文公 。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一，于是晋文公下令烧山 ，以示追怀之意 。晋文公派人请他 ，还修了庙 ，相传是源于春秋时代的晋国 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，但他躲在山中不肯出来 。这一天，以后年年岁岁 ，种类也很丰富，