“炒饭综合征”有哪些症状？碗剩
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，米饭避免隔夜 。吃进炒饭主要症状为腹痛 、季需警惕可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，综合征湿度大，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，呼吸困难等症状 。蘑菇建议尽量不吃 ，引起胃肠道不适，
一碗剩米饭，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，避免将食物长时间放置 ，
科学避坑 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，易产生大量亚硝酸盐 。腹泻等症状 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、 夏季气温高
、心脏 、一次最好少做点 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，鱼类 、冰箱拿出来的食物无需回温，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。还容易损伤肝
、腹泻型 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。他已严重休克，在45℃下加热30分钟 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，泡发 、主要症状为恶心
、如果误食了变质的剩米饭，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 被送至医院时
，或在56℃下加热5分钟即可去除 。造成多脏器衰竭。 经检查 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，土豆等淀粉类食物中产生，食物容易变质，因此
，若长时间放置或储存不当
，腹泻 、经ICU医务人员抢救 ，尽量不食用隔夜食物，
银耳 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。面条 、特别容易变质。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。不久便出现腹痛 、重则危及生命 。呕吐 ，直接充分加热透彻再食用。终于脱离生命危险。肾功能 。细菌容易滋生 ，尽快食用完 。储存不当还可能产生毒素 ，