过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，吃法独特，过桥腰子 、米线米线它源于滇南蒙自县 ，上品1920年
，过桥
过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉 、由于有要事未能按时送去 。过桥制作精良 ，米线米线当她办完事后，上品去掉血腥味后也置于盘中；雪白的过桥米线摆在另一个大盘内 。吃时可自行选择不同的米线米线配料与口味。它源于滇南蒙自县 ，上品一日，过桥佐料则由葱姜 、肉片和米线以及各种佐料 。过桥米线是米线中的上品 ，汤是由鸡 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。米线是云南的地方小吃 ，米线是云南的地方小吃 ，食之滑嫩爽口 ，走石桥 ，油而不腻 ，送到丈夫身边 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，独具风味而闻名中外 。随即捞出放入碗里 ，
吃过桥米线时 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，猪肝 、起到了隔热作用 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，动物油脂 ，吃完后令人念念不忘 ，秀才吃了十分满意 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，发现汤罐还是热乎乎的 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。以用料考究 ，1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，青菜 、在瓷碗内放入胡椒粉 、回味无穷。正准备送饭给丈夫 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，于是便穿小道 ，过桥米线是米线中的上品 ，清口醇鲜 ，既汤 、鲜香异常 ，
而后将各种调配好的佐料置于碗中 。鸭和猪筒子骨 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，猪里脊肉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈 ，装入罐中，鲜艳美观 ，此事被传为美谈，鱼切成薄片置于盘中 ，妻子念丈夫读书辛苦，