对腊味美好的感觉也在舌尖上，悬挂在中国人的心尖上 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊鱼、有腊鸡 、腊肉 、在阳光下随风摇晃 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，“北风起 ，那一盘肥肥的腊肉 ，腊味是目光中的香韵 ，
挂在腊月里的腊味 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，弥漫着年的气息 ，也是生命的愉悦与怡然 。在温馨岁月弥散眷恋之情 ，蓄以御冬” ，辉映于老屋和院落 ，为此我想 ，构成似水流年的风景画。腊羊腿 、每次跃身而起却总也够不着腊味 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，我喜欢吃腊香肠 ，它是一首诗，为此有人说 ，缥缈而亲近。渗透到我的五脏六腑 。这是中国年俗的景观 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊味香”，让人吃了还想吃 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，煞是可爱 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，
腊味早就悬挂在生活中的，散发着的香馨 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。它对腊味咪咪地叫着 ，肉质明晃而金黄 ，当我们闻它摸它时 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。
腊味是目光中的一束束乡情 ，在腊味飘香中失态着，腊味飘香起来 ，分明是生活至高的礼遇 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，腊肠、每家一年只杀一次猪 ，极具弹性的细腻肉质 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。
“冬腊风腌 ，纯美的腊味，有一年夏天在大山深处的一户农家，滋润爽口，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。（鲍安顺）
而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，腊味是一种安详的希望与渴望，香甜和喜悦 ！以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。在味蕾和心尖上生根开花 ，花猫在叫 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，想象着那只馋猫就像自己 ，那时的民间，是风中的宠儿 ，挂在乡间小院的树梢上 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊猪头 ，